การชักนําให้ต้นกล้ามะเขือเทศทนร้อนด้วยการใช้วิตามินซีและแคลเซียมคลอไรด์

Abstract

สภาวะอุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อการผลิตมะเขือเทศทั้งในด้านคุณภาพและปริมาณ งานวิจัยนี้ จึงทดลองใช้สารละลายวิตามินซี และสารละลายเกลือแคลเซียม เพื่อชักนําให้ต้นกล้ามะเขือเทศ ทนทานต่อสภาพอุณหภูมิสูง จากการทดลองพบว่าสารละลายวิตามินซีที่ความเข้มข้น 5 มิลลิโมลาร์ และสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ที่ความเข้มข้น 1 และ 5 มิลลิโมลาร์ สามารถชักนําให้ต้นกล้ามะเขือ เทศทนทานต่อสภาพอุณหภูมิ 39 องศาเซลเซียส ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยการพ่นสารละลายทั้ง สองชนิดให้กับต้นกล้ามะเขือเทศทางใบมีผลทําให้ค่า g Ps และค่า F/Fm อัตราการสังเคราะห์แสง อัตราการคายระเหยของน้ํา อัตราการนําไหลของปากใบ น้ําหนักสด น้ําหนักแห้งเพิ่มสูงขึ้น และทํา ให้ปริมาณมาลอนดอัลดีไฮด์เปอร์เซ็นต์การรั่วไหลของไอออน ปริมาณอนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และการตายของเซลล์ในต้นกล้ามะเขือเทศลดลงในสภาพอุณหภูมิสูงคําสําคัญ : มะเขือเทศ, ความทนร้อน, วิตามินซี, แคลเซียมคลอไรด์, heat shock protein, อัตราการสังเคราะห์แสง, อนุมูลอิสระ, reactive Oxygen species or BOS, สารต้านอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระซุปเปอร์ออกไซด์, ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์, ปริมาณมาลอนดอัลดีไฮด์, ประสิทธิภาพการทํางานสูงสุดของระบบแสงที่สอง, ประสิทธิภาพการทํางานของระบบแสง ที่สอง, อัตราการคายระเหยของน้ำ